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元気を出させるビタミン【ビタミンB1】

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【ビタミンB1】

ビタミンのなかで最初に発見されたのが、
今のB1(チアミン)です。
ポーランド人のフンクが1911年、
白米で飼われた鶏に発生した多発性神経症に有効な成分を
米ぬかから結晶で取り出し、
「vitamine」(活性アミン)と命名し、
これが「vitamin」という名のものになりました。

当初、単一物質と思われたこのビタミンはその後、
複合体と分かり、次々と成分が単離されて細分化されるとともに、
ビタミン以外の物質が混ざっていた例は取り除かれて整理されました。

今、B群とされるビタミンは、いずれも水溶性でアミン構造を持つものが特徴です。

B1、B2、B6、 B12、ナイアシン、パントテン酸、
葉酸、ビオチンの8種類があります。

元気を出させるビタミン

ビタミンB1は、元気を出させるビタミンです。
からだをつくり、エネルギーを出す源となる
脂質、炭水化物、タンパク質のはたらきを
ビタミンB1は補酵素として促進してくれるからです。
補酵素は、体内の化学反応を触媒として進める
酵素のはたらきをアシストする助っ人であり、
B群のビタミンに共通する役割です。

なかでも大事なのは、糖代謝への関与です。
糖代謝はエネルギーを得るための大事な反応で、
筋肉や脳、中枢神経、末梢神経を正常にはたらかせるのい欠かせません。

ですから、ビタミンB1が不足すると
食欲がなくなる、全身がだるい、手足の感覚が麻痺する、
運動能力が落ちる、精神的に不安定になるといった症状が出ます。

こんな症状がでたら、ビタミンB1の補給を考えましょう。

さらに症状が進むと、脚気とウェルニッケ・コルサコフ症候群になります。
前者は末梢神経の障害で、手足や全身の運動神経が麻痺します。
白米を食べる東洋人に多く、江戸時代には「よろよろ」と呼ばれ
英語では「ベリベリ」といいます。

後者は中枢神経障害で、眼球の運動麻痺、
言語や意識の障害などが現れます。
欧米諸国やアルコール多飲者に多発しています。

体から送られてくる信号

医療基礎「ビタミン」



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