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大酒飲みは欠乏に注意!【ナイアシン】

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【ナイアシン】

売れっ子補酵素

日本人にはあまりなじみのない病気の
ペラグラはイタリア語で「荒れた皮膚」の意味。
皮膚が炎症で褐色に変化し、重症になれば命も落とす病気です。
1735年に独立した疾患として報告されたのを皮切りに、
イタリアやスペインの大発生を経て19世紀に南ヨーロッパ全域、
20世紀はじめには米国南部でも多発しました。
ピーク時の米国では1年に7000人以上が死亡。
罹患者数ではその10倍にのぼり、
最近の新型肺炎SARSを上回る一大脅威だったのです。

この病気には、患者数は女性が男性の2倍で、
トウモロコシをよく食べる人に多発するという特徴がありました。
1937年、ペラグラによく似た犬の黒舌病にニコチン酸を投与したら治癒し、
ニコチン酸のアミド体であるニコチンアミドが有効なことがわかりました。
これをペラグラに用いても改善したことから、
伝染病ではなく、ニコチン酸あるいは
ニコチンアミドの欠乏症とわかり、
騒ぎは一件落着したのです。


このニコチン酸(NiA)とニコチンアミド(Nam)の総称名がナイアシンです。
ニコチン酸は、タバコの葉に含まれる有害物質のニコチンを酸化することから発見、命名されました。
しかし、ニコチン酸はニコチンと紛らわしいので
「Nicotinic acid」の頭文字をとり、
語尾に化学名のならわしの「n」をつけて
「Niacin」としました。
同様に、ニコチンアミドもナイアシンアミドと呼ぶよう提唱されましたが、
こちらはほどんど使われず、結局、ナイアシンは総称名となったのです。
数字名でいえば、ビタミンB3です。

ナイアシンは生体のなかにもっとも多く存在するビタミンです。
体内のナイアシンはNAD(ニコチンアミド・アデニン・ジニクレオチド)、
NADP(ニコチンアミド・アデニン・ジニクレオチド酸)
という活性体のかたちで存在し、補酵素として酸化還元酵素のはたらきを助けています。
このNADとNADPを補酵素として用いる酵素は450種類あまり、
全酵素の2割もあります。
ナイアシンは“売れっ子”補酵素なのです。

大酒飲みの人は欠乏に注意

食品では魚や動物の肉、豆類に多く含まれるほか、
必須アミノ酸のトリプトファン(Trp)からも肝臓でつくられます。
重量比でトリプトファン60からナイアシン1つくられる計算だといいます。
トリプトファンは食パンや麺類、魚、大豆、乳製品など多くのタンパク質食品に含まれているので、
普通の食事を摂っている日本人が欠乏症にかかるおそれはそう多くありません。

ただし、危険が高いのはいわゆる大酒飲みの人。
というのは、ペラグラがアルコール多飲者にも発生しているからです。
肝臓でアルコールを分解するときに、アルコール脱水素酵素の補酵素としてNADがはたらいており、
大酒を飲む人はそれだけ多くのNADを必要とします。
肝臓が弱ればTrpからのNAD生成がいちじるしく減り、
欠乏症がおきるのです。

ペラグラのおもな症状は、顔や手足の皮膚炎からはじまり、
下痢、そして中枢神経が侵されると精神神経障害がおき、
認知症にまで進みます。
飲酒機会が多く、肝機能が弱っているような人は、
飲酒前にビタミン剤などでナイアシンを補給しておくとよいでしょう。

体内で、ナイアシンは糖質や脂質の代謝を促進し、
血のめぐりをよくしたり、脳や神経のはたらきを活発にしてくれます。
正しく摂れば、血中コレステロールの低減化、
糖尿病の予防、関節炎や白内障の改善、
細菌毒素の無毒化といった、さまざまな効用もあります。
ただし、副作用があるので肝臓の弱い人や、
治療的な摂取をする人は、かならず医師の指示を仰ぎましょう。

ナイアシンの特徴を簡単に解説

ナイアシンは魔法のサプリメント



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