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貧血を予防する【ビタミンB12】

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貧血を予防する【ビタミンB12】

欠乏すると貧血に

貧血には、鉄分の不足によるものと、
ビタミンB12や葉酸など造血作用がある
ビタミンの不足によるものがあります。
後者は致命的な「悪性貧血」と呼ばれていましたが、
その改善物質が牛の肝臓にあることがわかり、
1948年、赤い結晶が単離されました。
これがビタミンB12です。
B12は、体内ではメチルB12とアデノシルB12に変換され、
補酵素として、貧血の予防や改善をするほか、
脳や神経の健康に対しても重要な役割を果たしています。

ビタミンB12には、
他の水溶性ビタミンと異なる特徴があります。
①分子量が大きく、特殊な立体構造をしている。
②血中濃度がいちじるしく低い。
③小腸末端の回腸で吸収される。
④吸収に内因子を必要とする。
⑤生体内で常になんらかの物質と結合している。
などです。

このうち④⑤は、
ビタミンB12欠乏症の原因とも大きく関わります。
B12の1日の所要量は微量なので、
普通の食生活をしていれば欠乏症にはなりません。
欠乏症の原因は、からだの中にあるのです。


ビタミンB12の吸収には、
胃液から分泌される糖タンパクとの融合が必要です。
これが「内因子」です。
胃か回腸を切除した人や胃粘膜に障害のある人は、
この糖タンパクの分泌能力が低下し、
ビタミンB12がうまく吸収されないのです。

また、小腸での吸収障害もあります。
胃酸や消化酵素の力が落ちる高齢者は、
ビタミンB12の吸収力も落ちます。
しかし、ビタミンB12Nのサプリメントは
一般食品と異なり、
吸収に胃酸を必要としませんから、
こうしたケースや胃酸を抑える治療をしている人にも有効です。

ビタミンB12が欠乏すると、
赤血球の形成・再生に支障をきたし、
巨赤芽球性貧血をはじめ、さまざまな症状が現れます。
ただし、1~2年かけてゆっくりと進むのが特徴です。
というのも、B12は肝臓に2~5mg貯蔵されており、
毎日B12を消費しても尽きるまでに長時間かかるからです。
欠乏症状には、全身の疲れや倦怠感、睡眠障害、
触覚・疼覚・温覚の障害、
進行すると動脈硬化や脳梗塞、心筋梗塞をおこす
ホモシステイン血症などがあります。

B12は「ミラクル・ビタミン」ともいわれ、
根拠は未解明な部分が多いものの、
以外な効用が次々とみつかっています。
たとえば、ヒトは本来、催眠サイクルが25時間なのを環境に合わせて24時間にしているのですが、
この調節がきかなくなった人に対して
B12の投与効果があります。
認知症が改善した、精子の能力が回復したという報告もあります。
脳の集中力を高めたり、末梢神経にはたらきかけて
肩こりや腰痛なども軽減してくれます。

それと、忘れてはならないB12のもう一つの特徴は、
干し海苔、シジミ、牡蠣、マグロ、スジコ、牛肉、
鶏レバー、卵など、動物性食品に含まれることです。
厳格な菜食主義者はB12不足になるおそれがありますので、
サプリメントで補給するとよいでしょう。
B12はコバルトをもつ有機金属化合物ですが、
摂りすぎても排泄されますので、
許容上限摂取量はありません。

ヴィーガンはどこからビタミンB12を摂ってる?

薬剤の進化とビタミンB12の有効性



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