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お肌のビタミン【ビオチン】

健康・美容

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【ビオチン】

肌のビタミン

ビオチンは酵母の成長因子として発見されましたが、
ビタミンHとも呼ばれました。
「H」はドイツ語の「Haut」(皮膚)に由来し、
実験動物に生卵白を多量に与えて発症させた
卵白障害(皮膚炎や脱毛をおこす)を、
この成分が治したことから命名されました。
ビオチンは「お肌のビタミン」でもあります。

ビオチンは二つの酵素と強い関係があります。
ひとつはカルボキシラーゼ。
糖新生、脂肪酸合成、アミノ酸代謝などにかかわる酵素です。
ビオチンは補酵素として、そのはたらきを助けています。

たとえば、ブドウ糖が筋肉でエネルギーを発生させる際に乳酸が生じますが、
この乳酸は肝臓でピルビン酸になり、
さらにオキサロ酢酸を経てブドウ糖に戻ります。
これは糖新生と呼ばれ、カルボキシラーゼは
ピルビン酸→オキサロ酢酸の反応を触媒しています。
ビオチンはその補酵素なのです。

もう一つの酵素はビオチニダーゼです。
これがないと、ビオチンの吸収や運搬がうまくいきません。
食品中のビオチンはタンパク質と結合しており、
そのままでは腸内で吸収されません。
それを、膵臓から分泌されたビオチニダーゼがタンパク質から遊離し、
吸収できるかたちにしてくれるのです。
体内のビオチン量の調整をしているのも、この酵素です。

ビオチンが不足し、こうした種々の反応がうまくいかなくなれば、
エネルギー代謝や生理機能の障害がおき、
湿疹や脱毛、神経炎などが現れます。
これは、ビオチンの不足時だけでなく、
酵素のカルボキシラーゼとビオチニダーゼが先天的に欠乏したり、
はたらきに障害がある場合にもおきます。

ただし、ビオチンは穀類や肉など多くの食品に含まれるうえ、
腸内で最近がつくってくれてもいるので、
ふつうの食生活では欠乏症になりません。


卵白ばかり食べて欠乏症が現れるのは、
卵白中のアビジンが消化管内でビオチンと結合し、
腸管からのビオチン吸収を阻むためです。

ビオチン不足が最も心配されるのは、
ビオチンをほとんど含まない粉ミルクを飲んでいる乳児です。
ビオチン産生する腸内細菌も未発達なため、
不足になりやすいのです。
発疹や目や口の周りに紅斑が出たら、
ビオチン不足が疑われます。

最近注目されているのは、ビオチンによる
アトピー性皮膚炎や糖尿病の改善です。
これらの患者は血中のビオチン濃度が低く、
ビオチンの補給で実際に改善効果がみられます。
皮膚炎をおこすヒスタミンの元である
ヒスチジンに効き目が合ったり、
糖代謝が改善されるためと考えられますが、
くわしいことはわかっていません。


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