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健康食品・健康補助食品とは?

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健康食品・健康補助食品とは?

消費者の選択に役立つために

「健康食品」あるいは「健康補助食品」は、
欧米では「ダイエタリー・サプリメント」と呼ばれます。
「ダイエタリー」といっても、
「ダイエット」のための補助食品という意味ではありません。
日常の食生活では不足しがちな栄養分を補うものといった意味合いです。

欧米では、こうした食品を賢く摂ることが人びとの生活のなかに浸透しているため、
製品の質や安全性に対して公的な機関が目を光らせています。
米国では1994年に「栄養補助食品健康教育法」(DSHEA)が制定され、
FDA(食品医薬品局)が市販後の健康食品を監視しています。
EUは「補助食品令」を出し、
加盟国に基準の遵守を呼び掛けています。
日本では国の法律や基準はありません。

財団法人の日本健康・栄養食品協会は、
厚生労働省の指導のもとに協会独自の基準を設けています。
その基準に合格した商品に「JHFAマーク」(Japan Health Food Authorization)をつけるのを認めており、
現在はクロレラ、酵母、オタネニンジンなど46種類、1000以上の商品がこのマークをつけています。


同協会が発足したのは1985年。
翌年には認定制度もスタートしました。

当時は健康ブームがいよいよ本格化しだし、
玉石混交の商品が市場にあふれてきました。
国のお墨付きを得た「特定保健用食品」と
「栄養機能食品」の各制度が整備されるのはまだ先であり、
それに先駆けての民間自主基準の設置で、
消費者の選択に役立てようとしたのです。

JHFAマークが国認定の二つと大きく違うのは、
ヒト試験による科学的データがなくても認定が受けられる点です。
食品成分の有効性は国内外の文献をもとに、
専門の学識経験者らが審査します。
その点で基準がゆるく、先の二つに許されている
特定の保険目的への効用を説く「健康機能」表示はできません。
法的には一般食品と同等です。

しかし、自主チェック項目は多岐にわたります。
原材料が基準以下の一般細菌数、
大腸菌群数であること、
製造施設や作業者の衛生管理が十分であること、
製品に規格どおりの成分が入っており、
微生物・重金属・残留農薬などが基準以下であること、
表示方法や広告がわかりやすく、誤解されないこと、などです。

消費者の安心のために、それなりの厳格な基準が設けられているのです。
ただし利用にあたっては、消費者が基本的な点をきちんと理解して自分に適した用い方をするのが望ましいでしょう。

「2002最新健康補助食品ガイド」のアドバイス

①健康補助食品は、必要な栄養成分と機能成分を補うものなので、
即効性などの過大な期待をもつことは禁物。

②表示された注意事項を守り、過剰摂取を避けよう。
必要以上の摂取は身体機能のバランス維持にマイナスにもなる。

③表示には「1日の摂取目安量」「摂取方法」「注意事項」が記載されているので、
これらを注意深く読み、食事とのバランスを考えて摂り、
健康補助食品だけに頼らないように。
摂取時期が書かれていない場合は、食事時に摂取するのが適切。

④光や酸素で分解したり、保存中に変化する成分があるので、品質保持期間に注意し、大量購入は避けよう。

⑤体験談などで病気に対する効能・効果を強調した誇大広告・宣伝をうのみにしないように。

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