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ポリフェノール効果でワインブーム!【アントシアニン】

健康・美容

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【アントシアニン】

末梢の血流を改善

アントシアニンは赤や紫、青などの天然色素であり、
ブルーベリー、カシスなどのベリー類、
むらさきいも、小豆、ワインなどに多く含まれるポリフェノールです。

「フレンチパラドックス」という言葉があります。
脂肪たっぷりの肉料理を好むフランス人に心疾患が少ないという、
意外な現象を指します。
フランス人が好む赤ワインにアントシアニンなどの
ポリフェノールが多く含まれ、
それが動脈硬化を防いでくれているのです。

こんな事実がテレビや週刊誌で紹介され、
ワインブームが起きた事は記憶に新しいと思います。


アントシアニンは強い抗酸化性をもち、
それが生体内で様々な働きをしてくれます。

まず、活性酸素を除去してくれます。
活性酸素は紫外線やストレスで発生し、
多くなるとガンや脳卒中、動脈硬化を引き起こす恐れがあります。

アントシアニンは発がんやガン細胞の増殖を抑え、
心臓や脳の疾患を防いでくれるのです。

さらに、血圧を下げたり毛細血管の末梢血流を改善し、
肩こりや疲れ目などを解消します。
疲れ目が治るのは、血流が改善されるのとともに、
視神経のはたらきをになうロドプシンという紫色の色素の再合成をアントシアニンが促してくれるからです。


このほか、アントシアニンの摂取により、
夕方・夜間の視力や冷え性が改善したというヒト試験例もあります。
いずれも目や皮膚の末梢血流改善がもたらす効果とみられています。

アントシアニン 栄養 効果 効能



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