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美容でお馴染みのゼラチン質!【コラーゲン】

健康・美容

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美容でお馴染みのゼラチン質!【コラーゲン】

細胞を活性化

コラーゲンは、
その変性物であるゼラチンが私たちにはお馴染みです。
デザートやお菓子、食品から医薬品のカプセルや
写真のフィルム、印画紙などまで幅広く利用されています。
コラーゲンは細長い3本の分子からなる
三重らせん構造のタンパク質で、
これに熱を加えて1本ずつの分子に分離したのがゼラチンです。
ゼラチンは熱するとゾルになり、冷やすとゲルになります。
これはゼラチンのみがもつ性質で、
最近は脂質と糖質を含まないタンパク源として、
美容や健康分野の食品としても人気があります。
同様に、本体のコラーゲンもサプリメントとして人気が高まっています。

コラーゲンは動物のからだを構成する重要なタンパク質で、
人間では全タンパク質の3分の1を占めます。
細胞外マトリックス(基質)として各臓器を支え、
補強し、結合させ、からだ全体をも支えています。
皮膚や骨、血管などに多く存在し、皮膚の約70%、
真皮では90%がコラーゲンです。

コラーゲンやゼラチンを経口摂取すると、
コラーゲンオリゴペプチドとなって体内の各種細胞を活性化させます。
線維芽細胞や骨芽細胞の活性化はコラーゲンの増加を促し、
骨密度を増やし、真皮層をよみがえらせます。
その結果、筋肉や関節の痛みが軽くなったり、
皮膚のしわが減ったりするのです。
そのほか、皮膚の角質層の保湿効果を高める、
毛髪を太くする、爪の状態をよくする、
指の血流量を増やす、免疫力を高めてアレルギーや炎症を緩和する、
感染症やがんに対する抵抗力を高めるといった効果があります。


サプリメントの原料のコラーゲンは、
従来は大半をウシの骨と皮から得ていました。
しかし、BSE(牛海綿状脳症)騒動以来、
ウシの利用は全体の半分ほどまでに減り、
ブタやニワトリ、さらに舌ビラメ、サケ、マグロ、
カツオなどの魚の皮やウロコ、骨などを用いたものが増えています。

コラーゲンの効果的な飲み方

コラーゲン商品は飲むと体内でコラーゲンになるのか?



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